Szybkie pierniczki przepis na szklanki idealne na Boże Narodzenie
Szybkie pierniczki przepis na szklanki to prawdziwy hit dla wszystkich, którzy w świątecznym przedświątecznym zamieszaniu chcą szybko przygotować domowe ciasteczka korzenne bez użycia wagi kuchennej. Ten łatwy przepis pozwala na upieczenie aromatycznych pierniczków w zaledwie 30 minut, idealnie nadających się na Boże Narodzenie. Wyobraź sobie zapach miodu, przyprawy do piernika i kakao unoszący się w kuchni, podczas gdy Twoje świąteczne wypieki stygną na blachach. Te świąteczne pierniczki są wegetariańskie, chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku, gotowe do spożycia od razu po upieczeniu – bez czekania na dojrzewanie jak w tradycyjnych recepturach. Dzięki mierzeniu składników szklankami, przepis jest dostępny nawet dla początkujących piekarzy, którzy nie mają precyzyjnych narzędzi. To doskonała opcja na domowe dekoracje choinkowe lub szybką przekąskę dla rodziny podczas wigilijnych przygotowań. Wpleć je w swoje menu bożonarodzeniowe, a staną się hitem wśród gości szukających autentycznego korzennego smaku.
Składniki na szybkie pierniczki mierzone szklankami bez wagi kuchennej
Aby przygotować szybkie pierniczki przepis na szklanki, wystarczy podstawowa szklanka o pojemności 250 ml i kilka prostych składników, które zawsze znajdziesz w szafce kuchennej. Ten przepis na około 40-50 ciasteczek eliminuje potrzebę wagi, czyniąc pieczenie jeszcze prostszym. Oto dokładna lista:
- mąka pszenna – 2 szklanki
- cukier puder – 1/2 szklanki
- masło – 100 g (pokrojone w kostkę)
- płynny miód – 1/4 szklanki
- jajko – 1 sztuka
- przyprawa do piernika – 2 łyżki
- kakao – 1 łyżka
- soda oczyszczona – 1 łyżeczka
Te składniki zapewnią idealny korzenny aromat i strukturę ciasta, które nie kruszy się podczas wykrawania. Pamiętaj, by masło było w temperaturze pokojowej dla łatwiejszego wyrabiania.
Przygotowanie krok po kroku szybkich pierniczków na szklanki
Przygotowanie szybkich pierniczków na szklanki jest banalnie proste i nie wymaga miksera ani zaawansowanego sprzętu – wszystko robisz ręcznie w jednej misce. Cały proces zajmie nie więcej niż pół godziny, w tym pieczenie. Zacznij od rozgrzania piekarnika, a potem przejdź do etapów: wyrabiania ciasta, rozwałkowania i pieczenia. Dzięki sodzie oczyszczonej ciasto szybko urośnie, a przyprawa do piernika nada mu autentycznego świątecznego charakteru. Poniżej znajdziesz szczegółowy opis, który krok po kroku poprowadzi Cię przez cały proces domowego wypieku tych aromatycznych ciasteczek korzennych.
Wyrabianie ciasta ręcznie z mąki miodu przyprawy i kakao
Zacznij od wyrabiania ciasta ręcznie, co jest kluczowym etapem w tym szybkim przepisie na pierniczki. W dużej misce umieść 2 szklanki mąki pszennej, dodaj 1 łyżkę kakao, 2 łyżki przyprawy do piernika i 1 łyżeczkę sody oczyszczonej. Wlej 1/4 szklanki płynnego miodu, 1/2 szklanki cukru pudru, 1 jajko oraz pokrojone 100 g masła. Wszystko dokładnie zagnieć rękami przez około 5 minut, aż powstanie gładka, jednolita masa – nie powinna kleić się do rąk. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj łyżkę mleka; jeśli wilgotne, wsyp trochę mąki. Odkryj magię prostoty: to wyrabianie ręczne uwalnia olejki eteryczne z przypraw, intensyfikując korzenny zapach. Gotowe ciasto owiń folią i schłodź w lodówce na 10 minut, by łatwiej się rozwałkowywało.
Rozwałkowanie ciasta na trzy mm i wykrawanie foremkami
Po schłodzeniu przejdź do rozwałkowania ciasta na grubość około 3 mm, co zapewni chrupkość szybkich pierniczków. Posyp blat mąką pszenną, podziel ciasto na dwie części i rozwałkuj je wałkiem na cienki placek – dokładnie trzy mm grubości to optimum, by pierniczki nie były za twarde. Użyj foremek w kształcie gwiazdek, serduszek lub choinek, albo zwykłej szklanki o średnicy 5-6 cm do wykrawania okrągłych ciasteczek. Wykrawaj blisko siebie, by maksymalnie wykorzystać ciasto, i układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w odstępach 2 cm. Zbieraj resztki ciasta, zagniataj ponownie i powtarzaj proces. Ten etap to czysta frajda, zwłaszcza z dziećmi – świąteczne wykrawanie buduje atmosferę Bożego Narodzenia.
Pieczenie na blasze w 180 stopniach przez dziesięć minut
Na koniec nastaw piekarnik na 180 stopni Celsjusza (termoobieg) i piecz szybkie pierniczki na blasze dokładnie przez 10 minut. Blaszkę z wykrawanymi pierniczkami wstaw do nagrzanego piekarnika na środkowy poziom – brzegi powinny się zarumienić, ale środek pozostać miękki, bo stwardnieją po przestudzeniu. Nie otwieraj drzwiczek przez pierwsze 8 minut, by ciasto równo wyrosło dzięki sodzie. Wyjmij blachę, przestudź pierniczki na kratce przez 5 minut, a potem całkowicie na blacie. Te korzenne ciasteczka są od razu gotowe do jedzenia lub dekorowania, bez długiego leżakowania. Dzięki precyzyjnemu czasowi pieczenia zachowają kształt i aromat.
Dekorowanie szybkich pierniczków lukrem lub polewą czekoladową
Dekorowanie szybkich pierniczków lukrem lub polewą czekoladową to finalny krok, który nada im świątecznego blasku i sprawi, że staną się idealnym prezentem lub ozdobą stołu. Przygotuj prosty lukier z 1 szklanki cukru pudru wymieszanego z 2-3 łyżkami soku z cytryny lub wody – nałóż go szprycą lub łyżeczką w wzorki. Alternatywnie, rozpuść 100 g czekolady gorzkiej z łyżką masła w kąpieli wodnej i polej pierniczki. Posyp cukrowymi koralikami, posypkami lub zmielonymi orzechami dla dodatkowego chrupkości. Te domowe pierniczki świąteczne po dekoracji wyglądają profesjonalnie i smakują obłędnie, z korzennym wnętrzem kontrastującym z słodką otoczką. Eksperymentuj z kolorami lukru, by dopasować do bożonarodzeniowej palety.
Jak podawać aromatyczne szybkie pierniczki korzenne na święta
Aromatyczne szybkie pierniczki korzenne najlepiej podawać na święta jako lekką przekąskę przy choince lub z kawą i herbatą po wigilijnej kolacji. Ułóż je na talerzu z gałązkami świerku i bombkami dla świątecznego efektu, lub zapakuj w celofanowe torebki jako drobny prezent dla bliskich. Pasują do grzanego wina, mleka z miodem lub lodów waniliowych – ich korzenny smak z miodu i przypraw idealnie komponuje się z ciepłymi napojami. Przechowuj w szczelnym pojemniku do 5 dni, zachowując świeżość. Te łatwe pierniczki na Boże Narodzenie ucieszą każdego, kto szuka szybkich, domowych wypieków bez wysiłku.
Dodaj komentarz