Składniki potrzebne do burrito z mięsem mielonym
Aby przygotować przepis na burrito z mięsem mielonym, potrzebujesz prostych składników, które nadają daniu autentyczny smak kuchni meksykańskiej. Farsz oparty na mięso mielone wołowe połączone z warzywami i przyprawami tworzy soczyste nadzienie, idealne do zawinięcia w tortille. Poniżej znajdziesz pełną listę na około 4-6 porcji, z podziałem na kluczowe grupy dla ułatwienia zakupów.
- Mięso mielone wołowe: 500 g (można użyć mieszanego wołowo-wieprzowego dla bogatszego smaku)
- Cebula: 1 duża, posiekana
- Czosnek: 3 ząbki, przeciśnięte
- Pomidory w puszce: 400 g lub świeże pokrojone
- Przecier pomidorowy: 2 łyżki
- Fasola czerwona z puszki: 1 puszka (ok. 400 g), odsączona
- Kukurydza z puszki: 1 mała puszka (ok. 200 g), odsączona
- Tortille pszenne: 6-8 dużych (ok. 30 cm średnicy)
- Ser cheddar: 200 g, starty (lub żółty ser)
- Oliwa: 2 łyżki do smażenia
- Sól, pieprz: do smaku
Te składniki zapewnią burrito z mięsem mielonym pełne aromatu i tekstury, bez zbędnych komplikacji.
Mięso mielone wołowe, przyprawy: kminek, oregano i chili
Mięso mielone wołowe stanowi bazę farszu w tym przepisie na burrito z mięsem mielonym, absorbując smaki przypraw. Dodaj kminek mielony (1 łyżeczka) dla ziemistego tonu typowego dla meksykańskich dań, oregano (1 łyżeczka) dla ziołowej głębi oraz chili lub paprykę ostrą (1 łyżeczka) dla pikantności. Te przyprawy, wraz z solą i pieprzem, tworzą esencję chili con carne, która podnosi smak całego burrito.
Tortille pszenne, fasola czerwona, kukurydza i ser cheddar
Tortille pszenne to podstawa – wybierz miękkie, duże placki, które łatwo się zawijają. Fasola czerwona dodaje kremowości i białka, kukurydza słodyczy i chrupkości, a ser cheddar topiony nadaje ciągliwej konsystencji. Razem komponują nadzienie bogate w warzywa, idealne do szybkiego smażenia farszu.
Przepis na burrito z mięsem mielonym krok po kroku
Przepis na burrito z mięsem mielonym jest prosty i szybki, perfectny na tygodniowy obiad. Cały proces trwa ok. 30 minut, łącznie z przygotowaniem farszu i zawijaniem. Postępuj według kroków, by uzyskać chrupiące z zewnątrz i soczyste w środku burrito w stylu kuchni meksykańskiej.
- Przygotuj farsz: Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż 2-3 minuty aż zmiękną.
- Dodaj mięso mielone wołowe, smaż na średnim ogniu przez 5-7 minut, aż się zrumieni, mieszając i przyprawiając kminkiem, oregano, chili, solą i pieprzem.
- Wlej pomidory z puszki, przecier pomidorowy, fasolę czerwoną i kukurydzę; duś 10 minut, aż sos zgęstnieje.
Rozłóż farsz na tortillach, posyp serem, zawiń i grilluj.
Smażenie cebuli, czosnku i mięsa mielonego na oliwie
Rozpocznij od smażenia cebuli, czosnku i mięsa mielonego na oliwie – to fundament smaku. Cebula i czosnek uwalniają aromat, a mięso pochłania przyprawy jak kminek i chili, tworząc bazę dla całego farszu do burrito.
Dodanie pomidorów, przecieru, fasoli i warzyw do farszu
Po zrumienieniu mięsa dodaj pomidory, przecier pomidorowy, fasolę i warzywa – kukurydzę i odsączoną fasolę czerwoną. Duś na małym ogniu, by smaki się przegryzły, uzyskując gęsty sos przypominający chili con carne, idealny jako nadzienie do tortilli.
Zawijanie tortilli z nadzieniem i grillowanie na patelni
Nałóż farsz na środek tortilli pszennej, posyp serem cheddar, złóż boki i zwiń ciasno. Grilluj na suchej patelni po 2 minuty z każdej strony, aż tortilla będzie chrupiąca i ser się roztopi, finalizując przepis na burrito z mięsem mielonym.
Wskazówki i triki do idealnego burrito meksykańskiego
Dla idealnego burrito meksykańskiego skup się na równowadze smaków i tekstur. Używaj świeżych przypraw, by farsz był aromatyczny, i nie przesadzaj z ilością sosu, by tortilla nie rozmiękła. Grillowanie nadaje chrupkości, a odpoczynek farszu przed zawijaniem pozwala smakom się ułożyć.
Dodatki jak awokado, limonka, kolendra i kwaśna śmietana
Wzbohacaj burrito dodatkami: pokrojone awokado dla kremowości, sok z limonki dla kwasowości, świeża kolendra dla ziołowego akcentu i kwaśna śmietana do polania. Opcjonalnie jalapeno dla ostrości – te elementy podkręcają autentyczność bez komplikowania przepisu.
Czas przygotowania, porcje i pomysły na podanie burrito
Czas przygotowania to zaledwie 30 minut, czyniąc to danie idealnym na szybki obiad lub kolację. Przepis wychodzi na 5-6 porcji, w zależności od wielkości tortilli. Podawaj burrito z mięsem mielonym na ciepło z sałatką, ryżem lub jako przekąskę na imprezie – z limonką i kolendrą dla świeżości. Świetne na lunchbox, pozostaje smaczne po odgrzaniu.
Dodaj komentarz