Dlaczego jabłka w cieście naleśnikowym podbiją twój stół
Jabłka w cieście naleśnikowym to deser, który zachwyca prostotą i smakiem, idealnie wpisując się w codzienne menu. Te smażone plasterki jabłek obtoczone w gęstym cieście z dodatkiem cynamonu i cukru waniliowego pachną obłędnie, przypominając domowe racuchy czy placki. Są chrupiące na zewnątrz, soczyste w środku, a ich przygotowanie zajmuje zaledwie kilkanaście minut. Świetne na śniadanie, podwieczorek czy kolację, podbiją stół całej rodziny, szczególnie w Tłusty Czwartek. Dzięki tanim składnikom dostępnym przez cały rok, ten przepis na jabłka w cieście staje się hitem dla miłośników szybkich, wegetariańskich przysmaków.
Składniki na przepis na jabłka w cieście dla czterech osób
Składniki ciasta naleśnikowego: mąka mleko jajka proszek cukier waniliowy
- 200 g mąki pszennej
- 250 ml mleka
- 2 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- Szczypta soli
Jabłka cynamon sól i masło klarowane do smażenia
- 4 duże jabłka (najlepiej kwaśne odmiany)
- 1 łyżeczka cynamonu
- Szczypta soli (do ciasta)
- Masło klarowane lub olej do smażenia (ok. 100 g masła klarowanego)
Jak przygotować jabłka: obieranie plasterki i gniazdo nasienne
Przygotowanie jabłek to kluczowy krok w przepisie na jabłka w cieście. Obierz jabłka cienko, aby zachować ich naturalną słodycz i chrupkość. Pokrój w cienkie plasterki o grubości około 0,5 cm – to zapewni równomierne obtoczenie i szybkie smażenie. Usuń gniazdo nasienne z każdego plasterka nożem lub wykałaczką, by uniknąć gorzkiego smaku. Posyp plasterki odrobiną cynamonu, delikatnie wymieszaj – aromat podkreśli jesienny charakter dania. Tak przygotowane jabłka są gotowe do zanurzenia w cieście, co zapobiega utlenianiu i brązowieniu.
Gęste ciasto naleśnikowe z cukrem waniliowym i proszkiem
Gęste ciasto naleśnikowe różni się od standardowego – ma konsystencję gęstszą niż na zwykłe naleśniki, dzięki dodatkowi proszku do pieczenia i cukru waniliowego. Wymieszaj mąkę, mleko, jajka, szczyptę soli oraz proszek, aż powstanie gładka, kleista masa, która idealnie przylega do plasterków. Cukier waniliowy nadaje subtelną słodycz, nie przytłaczając smaku jabłek. To ciasto zapewnia chrupiącą skorupkę po usmażeniu, czyniąc danie nieodparty. Unikaj zbyt rzadkiej konsystencji – gęstość to sekret sukcesu w tym przepisie na jabłka w cieście.
Pełny przepis na jabłka w cieście krok po kroku
Obtaczanie plasterków jabłek i smażenie na złoty kolor
Aby przygotować pełny przepis na jabłka w cieście, zacznij od zrobienia ciasta: w misce ubij jajka z mlekiem, dodaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier waniliowy i sól, mieszaj do gładkości. Obierz i pokrój jabłka w plasterki, usuń gniazda nasienne, posyp cynamonem. Rozgrzej patelnię z maśłem klarowanym. Obtocz każdy plasterek w gęstym cieście naleśnikowym, smaż na średnim ogniu 2-3 minuty z każdej strony, aż uzyskasz złoty kolor. Odsącz na ręczniku papierowym. Powtórz z pozostałymi plasterkami. Całość zajmie 20-25 minut.
Podawanie smażonych jabłek z jogurtem miodem cukrem pudrem
Smażone jabłka w cieście najlepiej smakują na ciepło. Posyp je obficie cukrem pudrem dla słodkiej chrupkości. Podawaj z jogurtem naturalnym – kremowa konsystencja zrównoważy słodycz. Polej miodem dla karmelowego akcentu lub dodaj ekstra cynamon. Te placki z jabłkami idealnie komponują się z lodami waniliowymi latem lub bitą śmietaną zimą. Proste dodatki podkreślają naturalny smak, czyniąc danie wszechstronnym na każdą okazję.
Jabłka w cieście wegetariańskie dla dzieci na śniadanie
Jabłka w cieście naleśnikowym to wegetariański przepis, bezpieczny i uwielbiany przez dzieci. Soczyste plasterki jabłek w chrupiącym cieście to hit na śniadanie – szybki w przygotowaniu, pełen wartości odżywczych z owoców. Dla najmłodszych pomiń cynamon lub dodaj mniej, by smak był łagodny. Podawaj jako racuchy z owocami, idealne na podwieczorek. Tanie składniki sprawiają, że to danie wpisuje się w rodzinny budżet, zachwycając pokolenia prostotą i smakiem.
Dodaj komentarz